Суп из требухи

Суп из требухи

Ингредиенты:

килограмм требухи
пара столовых ложек муки
соль по вкусу.

Способ приготовления:

1) Тщательно помойте требуху и отварите, лучше в скороварке.

2) Затем порежьте на небольшие кусочки.

3) В отдельной кастрюле обжарьте муку в масле. Аккуратно помешивая, вливаем бульон и укладываем саму требуху. Дайте повариться супу минут 10. Суп готов!

4) Перед подачей можно добавить специальный соус из виноградного уксуса и раздавленного чеснока, либо только из чеснока. 

Приятного аппетита! 

Фото: