Щавелевый суп на бульоне

Щавелевый суп на бульоне

Ингредиенты:

- щавель, один большой пучок,

- одна морковь,

- одна луковица,

- два помидора,

- две картофелины,

- два яйца,

- мясо для бульона или курица,

- много зелени,

- специи.

Способ приготовления:

1) Бульон сварите.

2) Морковь и лук пожарьте с маслом подсолнечным.

3) Бульон посолите, добавьте мелко нарезанный картофель, пассированные овощи, специи. Варите минут 10.

4) Добавьте щавель и помидоры. Проварите еще минут 5.

5) Яйца разбейте непосредственно в кастрюлю, дайте закипеть, чтоб они свернулись, и снимите с огня.

Зелени посыпьте много. Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита! 

Фото: