Овощной суп с фрикадельками

Овощной суп с фрикадельками

Ингредиенты:

бульон (мясной) 1,5 литра

картошка 4 шт.

морковка 2 шт.

лук-порей 1 стебелек

брюква 1 шт.

томаты в с/с 200 гр

раст. масло для жарки

Для фрикаделек:

мясной фарш 250 гр

лук 1,5 головки

яйцо ½ шт.

вода 1 стол. ложка

черный перец ¼ ложки

соль

Способ приготовления:

1) В фарш добавляем лук, воду, яичко, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем. Делаем из приготовленного фарша небольшие фрикадельки и обжариваем их на сковородке со всех сторон примерно 15 минут.

2) Пассируем на масле морковь, лук, брюкву (соломкой). Помидорки нарезаем дольками.

3) В кипящий бульон кладём картошку (брусочками) и варить приблизительно 15 минут, а потом выкладываем туда овощи со сковороды, фрикадельки и помидорки и готовим ещё минут 10 и в конце добавляем по вкусу перец.

Приятного аппетита!