Томлённая треска



Томлённая треска
Томлённая треска

Ингредиенты:

700-1 кг филе трески
300 гр. рыбной мелочи
5 картофелин
2 свежих помидора
1 баночка маслин без косточек
150 гр кореньев
3 луковицы
4 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 лавровый лист
соль

Способ приготовления:

рыбёшку мелкую почистить, помыть и залить 1, 5л. холодной воды
+коренья и доводим до кипения-варим всё это дело 40 минут
процеживаем бульон
чеснок очистим и режем ломтиками-слегка жарим в оливковом масле
к чесноку добавим бульон и лавр и кипятим несколько мин.
соус снять с огня и дать настояться 15 мин.
картофель и лук чистим и режем крупно дольками, а филе трески режем небольшими кусками
картошку, лук, маслины , треску выложим в огнеупорную кастрюлю и солим
заливаем приготовленным чесночным соусом, поставить на решётку духовки и томим под крышкой 160-45 минут
за 10 минут до окончания +кубики помидора

Приятного аппетита!

Фото:

Томлённая треска
Томлённая треска
Томлённая треска