Жаренная горбуша



Жаренная горбуша
Жаренная горбуша

Ингредиенты:

6-8 стейков горбуши
4 ст.л. муки
6 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. красного перца
1/2 стакана сухого белого вина

Способ приготовления:

Очищенную горбушу порезать на стейки (кроме головы и хвостовой части) толщиной 2 см.
Смешать муку с солью и перцем. В сковороду налить масло и поставить на слабый огонь.
Куски рыбы хорошо запанировать в муке.
Обжарить в течение 5 мин.
Стейки перевернуть, влить вино и накрыть сковороду крышкой. Тушить до полного испарения вина.

Приятного аппетита!

Фото:

Жаренная горбуша
Жаренная горбуша
Жаренная горбуша