ТЕСТО ДЛЯ ЛАПШИ
1. Тесто для макаронных изделий положить на посыпанную мукой рабочую поверхность и обсыпать мукой.
2. Тесто равномерно раскатать обсыпанной мукой скалкой до толщины 2-3 мм (при необходимости разделить его на несколько порций).
3. Лист теста слегка посыпать мукой и дать ему немного подсохнуть.
4. Тесто не туго свернуть в валик шириной примерно б см.
5. Валик из теста, не нажимая, разрезать очень острым длинным ножом на полоски произвольной ширины.
6. Полоски развернуть и дать им подсохнуть на посыпанной мукой поверхности.
Приятного аппетита!