РАЗДЕЛКА НА ФИЛЕ ПЛОСКОЙ РЫБЫ


РАЗДЕЛКА НА ФИЛЕ ПЛОСКОЙ РЫБЫ 

1. Первый надрез сделать над глазами, затем провести ножом от головы до хребтовой кости, потом - вдоль хребтовой кости до хвоста.

РАЗДЕЛКА НА ФИЛЕ ПЛОСКОЙ РЫБЫ 

2. Сделать разрезы поперечно хвосту и вдоль кромки плавников.




РАЗДЕЛКА НА ФИЛЕ ПЛОСКОЙ РЫБЫ 

3. Провести ножом от хребтовой кости параллельно костям и отделить филе. Другое филе срезать аналогично.

 

Приятного аппетита!


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: