РАЗДЕЛКА НА ФИЛЕ РЫБЫ С ОБТЕКАЕМЫМ ТЕЛОМ


РАЗДЕЛКА НА ФИЛЕ РЫБЫ С ОБТЕКАЕМЫМ ТЕЛОМ 

1. Мясо рыбы надрезать прямо за жабрами по дуге вдоль головы до хребтовой кости.

РАЗДЕЛКА НА ФИЛЕ РЫБЫ С ОБТЕКАЕМЫМ ТЕЛОМ 

2. Равномерными пилящими движениями провести нож параллельно хребтовой кости до хвоста и отделить филе от кости.




РАЗДЕЛКА НА ФИЛЕ РЫБЫ С ОБТЕКАЕМЫМ ТЕЛОМ 

3. Повторить операцию с другой стороны.

 

Приятного аппетита!


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: