Телятина с семечками кунжута

Телятина с семечками кунжута

Ингредиенты:

Полкилограмма телятины

один сладкий перец 

чеснока два зубчика

соевый соус 4 л. ст.

сухой херес две стол. ложки

перец

зелёный лук

ложка столовая кунжутных семечек

соль

Способ приготовления:

1) Обжариваем на сухой сковороде семечки кунжута.

2) Нарезаем мясо на тонкие пласты, перец – полукольцами.

3) На большом  огне надо обжарить мясо. К нему в процессе готовки добавляем чеснок (выдавленный  через пресс) и сладкий перец, выливаем херес и соевый соус. Хорошо все перемешиваем. Готовится до полного испарения жидкости, должно получится состояние карамелизации. Следите внимательно, потому что легко пересушить.

4) Посыпаем порезанным зеленым луком. К столу подают, посыпав предварительно, семечками кунжута.

Приятного аппетита!

Фото: