Гречка с печенью и грибами в казане



Гречка с печенью и грибами в казане
Гречка с печенью и грибами в казане

Ингредиенты:

1,5 стакана гречки,

3 стакана воды,

2 луковицы,

500 г куриной печёнки,

500 г лисичек.


Способ приготовления:

В казан налить немного масла и разогреть. Обжарить в нём лук, нарезанный полукольцами, затем добавить промытую и порезанную печёнку, посолить. Жарить до готовности. Затем высыпать промытую гречку, ещё раз посолить и залить кипящей водой. Накрыть крышкой и тушить на слабеньком огне. Грибы промыть и пожарить. Через 20 минут заглядываем в казан, если вода вся впиталась, то выключаем газ, добавляем жаренные лисички и укутываем казан одеялом ( пусть ещё немного дойдёт), если нет, то ждём пока впитается. Гречка получается рассыпчатая, печёнка - нежная. При подаче полить соевым соусом.

Приятного аппетита!