Утка в яблоках с морковкой



Утка в яблоках с морковкой
Утка в яблоках с морковкой

Ингредиенты:

Утка
1-2 яблока (желательно кислые)
1 морковка
1 лук
Соль
Перец молотый
4-5 горошин душистого перца
3-4 лавровых листа
1 кубик бульона

Способ приготовления:

Утку разрежем на порционные кусочки.
Посолим, поперчим и обжарим со всех сторон до золотистой корочки. (Вытопившийся жир не используем, его можно слить и использовать для приготовления других блюд).
На дно кастрюли положим часть лука (порезанного на полукольца) и морковки (порезанной брусочками), а так же лавровый лист, душистый перец.
Сверху положим обжаренные кусочки утки.
Добавим порезанные яблоки, оставшийся лук, морковку, лавровый лист,перец.
Все зальем бульоном или кипяченной водой и тушим до готовности.
*На гарнир можно подать гречневую кашу.

Приятного аппетита!