Заготовка для пиццы

 

Ингредиенты:

для теста

• 500 г муки

• 1,5 ст. воды

• 100 г маргарина

• 3-4 ст.л. сухого молока

• 2 ст.л. сухих дрожжей

• 3 ст.л. сахара

• 1 ст.л. без верха соли

• сливочное масло

для соуса

• 4-5 помидоров

• 2 луковицы

• 4 зубчика чеснока

• 2 ст.л. томатной пасты

• оливковое масло

• соль

• перец

• сушеный орегано

 

Способ приготовления:

 

В глубокой миске соединить муку, сахар, соль, сухое молоко, дрожжи, перемешать, просеять. Высыпать горкой, влить воду и растопленный маргарин. Вымесить тесто. Выложить в стеклянную посуду, накрыть пищевой фольгой. Поставить на 1,5-2 часа в теплое место.

 

Для соуса разогреть в сотейнике масло, спассеровать на среднем огне мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавить очищенные от кожуры и мелко нарезанные помидоры, помешивая, жарить на малом огне 7-10 мин. Добавить томатную пасту и орегано, готовить еще 2 мин.

 

Полученную массу протереть через сито, посолить, поперчить, дать остыть.

На водяной бане растопить сливочное масло. Смазать им противни. Раскатать тесто, разложить на противни. Обязательно смазать сливочным маслом, сверху - равномерно тонким слоем соуса.

 

Накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильник.

 

Приятного аппетита!