Хрустящие коржики

Ингредиенты:

36 штук

• 115 г размягченного сливочного масла или маргарина
• 225 г сахара
• 1 яйцо
• 5 мл ванильного сахара
• 150 г муки
• 2,5 мл соды
• щепотка соли
• 50 г рисовых хлопьев
• 175 г тертого шоколада

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 °С (режим 4). Слегка смажьте жиром 2 противня.

2. Миксером взбивайте масло или маргарин с сахаром, пока смесь не станет легкой и воздушной. Вбейте яйцо и ванильный сахар. Просейте муку, соду и соль и тщательно вмешайте в масляную смесь.

3. Добавьте хлопья и шоколад и хорошо перемешайте.

4. Ложкой выложите порции смеси на подготовленные противни на расстоянии 2,5-5 см друг от друга. Выпекайте 10- 12 мин до золотистого цвета. Переложите на поднос для остывания.

Совет:

Чтобы коржики получились более хрустящими, можно добавить в хлопья и шоколад 50 г стакана молотых грецких орехов.

Приятного аппетита!