Шоколадные пирожные с изюмом

Ингредиенты:

16 штук

• 115 г сливочного масла или маргарина
• 50 г какао-порошка
• 2 яйца
• 225 г сахара
• 5 мл ванильного сахара
• 40 г муки
• 75 г  рубленых грецких орехов
• 75 г изюма

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 °С (режим 4). Накройте дно и бока квадратной формы со стороной 20 см (или кастрюли) пергаментом и слегка смажьте его жиром.

2. Слегка растопите масло или маргарин в маленькой кастрюльке. Снимите с огня и вмешайте какао.

3. Миксером взбейте яйца, ванильный сахар и сахар в пену. Добавьте шоколадную смесь и размешайте до однородности.

4. Просейте муку над шоколадной смесью и осторожно вмешайте ее. Добавьте орехи и изюм и распределите смесь по подготовленной форме.

5. Выпекайте в центре духовки около 30 минут. Не передержите! Дайте остыть, разрежьте на 5-сантиметровые квадратики и выньте из формы. Шоколадные пирожные должны быть мягкими и слегка влажными (кремовой консистенции) внутри.

Приятного аппетита!