Воздушные булочки с зеленью

Ингредиенты:

12 штук

• 3 яйца
• 250 мл молока
• 25 г растопленного сливочного масла
• 75 г муки
• щепотка соли
• по 1 веточке разных трав, например: зеленого лука, эстрагона, укропа и петрушки

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 220 °С (режим 7). Смажьте жиром 12 отдельных формочек или горшочков для запекания.

2. Миксером взбейте яйца. Добавьте молоко и растопленное масло и хорошо взбейте.

3. Просейте вместе муку и соль и тщательно вмешайте в яичную массу.

4. Отделите листики зелени от стеблей и мелко нарежьте их. Смешайте и отмерьте 2 ст. л. Вмешайте зелень в тесто.

5. Наполовину заполните подготовленные формы.

6. Выпекайте 25-30 мин до золотистого цвета. Не открывайте духовку во время выпекания, булочки могут осесть. Чтобы получить более сухие булочки, после 30 мин выпекания проткните каждую ножом и выпекайте еще 5 минут. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!