Яичница в скорлупе

Яичница в скорлупе

Ингредиенты:
8 яиц
50 мл сметаны
2 пера зеленого лука
2 столовых ложки растительного масла
соль
перец

Способ приготовления:
1. Разбейте яйца в глубокую тарелку или салатницу, сохраните 4 половинки скорлупок. Взбейте яйца, посолите и поперчите. Вымойте и обсушите лук.
2. Разогрейте масло в небольшой кастрюле или ковшике. Вылейте в нее взбитые яйца и готовьте, постоянно помешивая. Когда болтунья начнет загустевать, добавьте сметану и продолжайте готовить в течение 3 минут, не переставая помешивать.
3. Переложите готовую болтунью в половинки скорлупок и приправьте мелко нарубленным зеленым луком.
4. Сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!