Македонская закуска

Ингредиенты:
для маринада:
1ст.л. сахара
2.ст.л. соли
полтора литра кипяченой, холодной воды
9%-й уксус, 200 мл
для закуски:
сладкий красный перец 1шт.
капуста: белокочанная, брокколи, цветная, пекинская – по 100 г

растительное масло

Способ приготовления:
Маринад из всех ингредиентов.
1) Цветную капусту разделить по соцветиям, остальную разрезать на кубики. Все залить приготовленным маринадом и поставить под гнет. Место должно быть холодное.
Воду слить, а смесь капусты положить в ёмкость для салата и полить маслом.
Капуста всегда была ценнейшим продуктом!

Приятного аппетита!

Фото: