Рецепт Классических ролл

Для того, чтобы приготовить данное оригинальное лакомство, Вам понадобится:

Ингредиенты:

мякоть лосося – 300 грамм;

рисовая крупа – 400 грамм (желательно использовать рисовую курпу специально предназначенную для приготовления суши);

соевый соус;

рисовый уксус – несколько столовых ложек;

прессованный вид водорослей (нории) – 4 листика;

японская горчица  (васаби) – по своему вкусу;

соль  - по своему вкусу;

для приготовления суши Вам понадобятся бамбуковые коврики.

Рецепт приготовления:

• Помойте несколько раз под проточной водой рисовую крупу, сливайте воду до тех пор, пока она будет светлой. Потом возьмите емкость, влейте в нее пол литра воды и отправьте отвариваться в кипящую воду 300 грамм рисовой крупы. Емкость с кипящим рисом накройте крышкой и варите до тех пор, пока вода полностью испарится. Потом отключите огонь и отставьте настаиваться готовую рисовую крупу 15минут. Потом переложите рис в емкость, сбрызните небольшим количеством рисового уксуса и пусть он остывает.

• Теперь возьмите лосось и порежьте рыбу в виде полосок. Далее возьмите лист (нории), положите его на коврик из бамбука и сверху выкладывайте рис, распределите его равномерно по всей длине листа. Посерединке сделайте длинненький желобок, смажьте его (васаби) и положите рыбу.

• Теперь аккуратненько поднимите ковриком из бамбука водоросли и закрутите их в виде рулета и когда будете сворачивать смазывайте края водой, тогда они будут лучше слипаться. В итоге у Вас должны получиться упругие рулеты, которые Вы потом разрежете одинаковыми кусочками.
• Приготовленные роллы положите на тарелочки и можете подавать. Не забудьте в пиалочку налить соевый соус и горчицу. 

Приятного Вам аппетита!