СОУС ИЗ МЯСНОГО СОКА, ОСТАВШЕГОСЯ ПОСЛЕ ЖАРЕНИЯ

СОУС ИЗ МЯСНОГО СОКА, ОСТАВШЕГОСЯ ПОСЛЕ ЖАРЕНИЯ 

1. Мясо вынуть, накрыть алюминиевой фольгой и дать ему отдохнуть. Слить лишний жир. Разогреть сковороду.

СОУС ИЗ МЯСНОГО СОКА, ОСТАВШЕГОСЯ ПОСЛЕ ЖАРЕНИЯ 

2. Добавить к остаткам мясного сока 20 мл жидкости (например, вина, коньяка, портвейна и т. п.).


СОУС ИЗ МЯСНОГО СОКА, ОСТАВШЕГОСЯ ПОСЛЕ ЖАРЕНИЯ 

3. Подлить 100 мл бульона, довести до кипения и уварить. По желанию добавить немного сливок/сметаны жирностью не менее 30 %. Приправить.

 

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: