БЕЛЫЙ ОСНОВНОЙ СОУС (МУЧНАЯ ПОДЛИВКА)


БЕЛЫЙ ОСНОВНОЙ СОУС (МУЧНАЯ ПОДЛИВКА) 

1. Растопить в неглубокой кастрюле 60 г сливочного масла.

БЕЛЫЙ ОСНОВНОЙ СОУС (МУЧНАЯ ПОДЛИВКА) 

2. Добавить, при постоянном помешивании, 60 г муки и варить, пока не появится белая пена. Дать остыть несколько минут.




БЕЛЫЙ ОСНОВНОЙ СОУС (МУЧНАЯ ПОДЛИВКА) 

3. Тонкой струей влить кипящего бульона и размешать венчиком до гладкой консистенции. Варить на слабом огне 5-10 мин. Посолить и поперчить.

 

Приятного аппетита!


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: