КАРТОФЕЛЬ «ГЕРЦОГИНЯ» (POMMES DUCHESSE)

1. Картофельную массу положить в кондитерский мешок с насадкой с отверстием в форме звездочки.

2. Отсадить на противень, выстланный бумагой для выпекания, маленькие комочки.

3. Смазать яичным желтком. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 200 °С примерно 25- 30 минут.

Приятного аппетита!