Курица со сметаной

Ингредиенты:

• 1 курица

• 3 1/2 ст. л. растительного масла или 50 г жира

• 1 луковица

• 50 г сметаны

• 1 ст. л. муки

• Молотый сладкий красный перец

• Соль

В летнее время года можно добавить свежий стручковый перец, зимой - замороженный перец и помидор, пасту из красного перца.

Способ приготовления:

Разделайте курицу (из потрохов, шейки и кончиков крылышек можно сварить бульон). Затем нарежьте лук, обжарьте на растительном масле или жире, присыпьте молотым красным перцем, добавьте куриное мясо, посолите, добавьте 200 мл воды, прикройте крышкой и тушите до готовности. Летом можно добавить свежий перец и помидор, зимой - замороженные помидоры и перец, пасту из красного пикантного перца. Если потребуется, в процессе тушения добавьте воды. Затем снимите крышку и дайте жидкости испариться. 100 мл сметаны тщательно перемешайте с 1 ст. л. муки, добавьте к мясу и кипятите в течение 2-3 минут. При подаче на стол вылейте остатки сметаны на блюдо, выложите кольца красного и зеленого перца. Подавайте блюдо с галушками. Если курица тушится долго, чаше добавляйте воды.

1. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле.

2. Присыпьте лук молотым красным перцем.

3. Добавьте курицу и потушите.

4. Затем добавьте кусочки перца и томата.

5. Приправьте блюдо сметаной, перемешайте.

Приятного аппетита!