Лингвини с курицей и коричневым маслом

Самым главным ингредиентом, который придаст данному блюду оригинальности, является коричневое масло, ну а что касается курочки, так благодаря этому продукту блюдо получится очень сытное и нежное.

 

Ингредиенты:

 

масло канолы – 1,5 столовой ложки;

куриное филе – 1 килограмм;

соль – 1 чайная ложка;

черный молотый перец – 1 чайная ложка;

паприка в копченом виде – 0,5 чайной ложки;

сливочное масло –  100 грамм;

репчатый лук – 1 головка;

паста – 200 грамм;

грибочки – 250 грамм;

чеснок – 4 зубка;

пармезан – 160 грамм;

зелень петрушки – 1 пучок.

 

Рецепт приготовления:

 

• Сразу поставьте сковородку на средний огонь, отправьте в нее небольшое количество масла канола и разогрейте его. Промойте хорошенько куриные грудки, затем вытрите их с помощью бумажного полотенца и подготовленное мясо хорошенько натрите смесью, которую приготовьте из соли, перца и паприки. Отправьте мясо в сковородку и обжарьте его с каждой стороны, мясной продукт должен приобрести коричневую корочку. Потом отключите огонь и переложите грудки в тарелочку. Затем снова поставьте сковородку на огонь и положите в нее сливочное масло. Почистите лук и нарежьте его в виде полуколец. Порезанный лук отправьте в сковородку со сливочным маслом, посолите овощ и обжарьте, лук должен карамелизоваться.
• В то время как будет обжариваться лук, поставьте емкость на огонь, положите в нее сливочное масло и все время помешивайте его, должны появиться поджарки коричневого цвета, потом быстренько отключите огонь и отставьте емкость в сторонку.

 

 

• Теперь поставьте еще одну чистую емкость с водой на огонь, посолите ее и доведите до кипения. Затем в кипящую воду отправьте отвариваться макаронные изделия. Когда паста будет готова, слейте воду и отставьте макароны в сторонку.

 

• Карамелизированный лук со сковороды пересыпьте в мисочку. Поставьте сковородку еще раз на огонь, положите в нее сливочное масло и отправьте обжариваться  в разогретое масло предварительно обработанные и мелко порезанные грибочки. Обжаривать продукт нужно не больше 10 минут, грибы должны быть сочные. Теперь в сковородку с грибами снова положите лук, который Вы обжаривали, добавьте сюда же измельченный чеснок, ингредиенты перемешайте и обжаривайте вместе еще пол минутки должен появиться тонкий аромат. Затем сюда же влейте немного вина и пусть ингредиенты готовятся вместе еще пару минут. В сковороду положите готовые макаронные изделия и куриные грудки, помешайте. Затем потрите на терку сыр и посыпьте им кушанье, снова все перемешайте и снимите лакомство с огня. Пересыпьте готовое блюдо в тарелочку и залейте сливочным коричневым маслом. Снова все перемешайте и можете подавать пасту к столу!

 

 

• Да, если желаете, можете сверху посыпать лакомство потертым сыром и измельченной зеленью петрушки!

 

Конечно же если вы задумали отметить свой День рождения, хочется чтобы в этот день готовили на кухне не вы, а для вас.

 

Приятного Вам аппетита!