Пирожки с грибами и свининой

В данной статье Вы узнаете о чудном рецепте приготовления вкуснейших пирогов, которые мы наполним ароматной, сытной начинкой. Для приготовления начинки мы буде использовать такие продукты как грибы, свинина и перец, поверьте, получатся не просто вкусные пирожки, но и очень сытные!

Для того, чтобы приготовить лакомство по данному рецепту, Вам понадобится:

 

Ингредиенты:

 

мука – 2 стакана;

соль – 3 чайные ложки;

сливочное масло – 10 столовых ложек;

куриное яйцо – 1 штука;

прохладная вода – 0,3 ткана;

оливковое масло – 2 столовые ложки;

лук – 1 головка;

чеснок – 2 зубка;

шампиньоны – 0,5 стакана;

свиной фарш – 1 стакан;

помидоры – 2 штуки;

болгарский перец красного цвета – 1 штука;

черный молотый перец – 0,5 чайной ложки;

паприка в копченом виде – 1 чайная ложка;

порошок чили – 1 чайная ложка;

сливочное масло – 100 грамм.

 

Рецепт приготовления:

 

• Для начала займитесь приготовлением теста. Возьмите емкость, отправьте в нее заранее просеянную муку в количестве 1,5 стакана, добавьте соль и сухие ингредиенты перемешайте с помощью блнедера. Сюда же в сухую массу добавьте немного сливочного масла и снова взбейте ингредиенты блендером. Затем в эту же емкость всыпьте еще немного муки и смешайте все вместе, у Вас должна получиться однородная масса.
• Возьмите небольшую емкость, вбейте в нее яйцо, влейте немного воды и взбейте ингредиенты блендером. Взбитую яичную массу влейте в емкость с тестом, снова все хорошенько нужно перемешать. Теперь тестовой массе придайте форму шара, обверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
• Пока тесто будет охлаждаться приготовьте начинку, которой будете наполнять пирожки. Поставьте сковородку на огонь, влейте  в нее небольшое количество оливкового масла и разогрейте его. Почистите лук и измельчите его. Измельченный лук отправьте в сковородку с разогретым маслом и обжарьте его до полупрозрачности. Затем почистите чеснок и измельчите его. Измельченный чеснок также отправьте в сковородку с луком. Затем помойте, просушите грибы, нарежьте их небольшими кусочками и отправьте их в сковородку к остальным ингредиентам, все хорошенько перемешайте и обжаривайте продукты до тех пор, пока грибы станут мягкие.
• Потом в сковородку к остальным ингредиентам добавьте немного свиного фарша. Помойте помидорчики, нарежьте и мелкими кубиками и также отправьте к остальным продуктам. Затем помойте перец, удалите серединку с семенами и также измельчите его. Измельченный овощ отправьте в сковородку, все хорошенько перемешайте. Начинку посолите, добавьте черный молотый перец и готовьте еще 10 минут.
• Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.

• Достаньте тестовый шар их холодильника и раскатайте его как можно тоньше. Из тестового пласта нарежьте квадратики или прямоугольники. Далее с краю каждого тестового прямоугольника выкладывайте начинку.

• Аккуратно второй половиной теста накройте начинку и хорошенько защипните края. Возьмите противень, на котором будете выпекать пирожки, накройте его пергаментной бумагой, смажьте его сливочным маслом. Подготовленные изделия выкладывайте на противень. Растопите сливочное масло и смажьте им будущие пирожки, сверху обязательно засыпьте их небольшим количеством соли.

• В предварительно разогретый духовой шкаф отправляйте противень с будущими пирожками  выпекайте их полчаса. Как только лакомство станет румяным, сразу достаньте противень с изделиями из духового шкафа. Подаются такие пирожки в горячем и холодном виде.

 

 

 

 

Для наших посетителей, кто строит свою жизнь поглядывая на лунный календарь, можно посмотреть и выбрать время, когда эти пирожки будут ему особенно полезны.

 

Приятного Вам аппетита!